|
Gebraden Ossehaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 g ossehaas
- 2 eetlepels boter
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het vlees inwrijven met peper en zout. Op de bodem van de natgemaakte römertopf de klontjes boter verdelen en hierop het vlees leggen. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 250 °C is ingesteld. Het vlees mals braden, onder af en toe (2 à 3 keer) bedruipen met het braadvocht, in ca. 5 kwartier.
|
|
|